باذنجان المشوي

وصفات رشاقة >> سلطه

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

100 جرامباذنجان متوسط الحجم

5جرامزيت زيتون

3 جرامثوم مفروم

1جرامملح (اختياري)

1جرامفلفل أسود

5 جرام (اختياري)عصير ليمون

الفوائد الصحية للباذنجان المشوي:

يحتوي على الألياف التي تساعد في تعزيز عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في التحكم بالوزن.
غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب وتحارب الالتهابات.
يحتوي على قليل من السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً ممتازاً في الحميات الغذائية.
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من الألياف والمنخفض في الكربوهيدرات.

هل يناسب مرضى الضغط والسكر والقلب؟

طريقة الطهي :

اغسل الباذنجان جيداً وقطعه إلى شرائح بسمك متوسط أو قطعه إلى أنصاف بالطول حسب الرغبة.
سخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم والفلفل الأسود.
دهن شرائح الباذنجان بالخليط مع الحرص على توزيع الزيت بشكل متساوٍ.
ضع شرائح الباذنجان على الشواية أو في صينية بالفرن لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح طرية.
بعد الشوي، يمكنك إضافة رشة ملح حسب الرغبة وقطرات من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة.

مدة التحضير والطهي: