مهلبية بحليب اللوز (خالية من السكر والغلوتين ومن منتجات الألبان)

وصفات رشاقة >> حلويات

سعرات

مكونات

120

دقيقة

بيانات الوصفة

4 أكوابحليب اللوز غير المحلى

1 ملعقة صغيرةمحلي ستيفيا

4 ملاعق طعامدقيق الذرة

3 ملاعق طعامماء

5 ملاعق صغيرةماء ورد

1 كوبماء

1 ملعقة طعامماء ورد

1 ملعقة صغيرةمحلي ستيفيا

1 ملعقة صغيرةملون طعام وردي

1 مغلفجيلاتين

1 ملعقة صغيرةبتلات الورد الجافة

1 ملعقة صغيرةفستق مطحون

1 ملعقة صغيرةرقائق اللوز

في قدر، نخلط حليب اللوز ُومحلي الستيفيا ًمعا، ونترك الحليب حتى يغلي.
في وعاء، نخفق دقيق الذرة مع الماء حتى يصبح المزيج طريا،ثم نضيفه إلى الحليب المغلي ونحركهم على نار متوسطة لمدة 12-10 دقيقة حتى يتكاثف المزيج، ويصبح شبيه بقوام خليط الكيك، ثم نرفعه عن النار ونضيف ماء الورد إلى الخليط ونحركه.
بينما الخليط ً ساخنا نقوم بسكبه في أكواب سعة 100 مل،ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يبردون تماما.
بعد مرور ساعة أو ساعتين، نضيف طبقة رقيقة من جيلي الورد (انظر التعليمات أدناه) فوق المهلبية، ونرجع الأكواب مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
وبذلك تصبح أكواب المهلبية جاهزة للتقديم، ونزينهم ببتلات الورد الجافة والفستق المطحون ورقائق اللوز.

نغلي الماء وماء الورد والستيفيا ًمعا.
نضيف لون الطعام الوردي ونقلب.
نضيف الجيلاتين المنقوع (انظر التعليمات أدناه) واستمر في التقليب حتى يذوب ً تماما.
يرفع عن النار ُويترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

ننقع صفيحة الجيلاتين في ماء مثلج لمدة 5 دقائق، ثم نعصره من الماء ثم نضيفه إلى الخليط الساخن.
كبديل: نستخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين المذاب في 1 ملعقة صغيرة من الماء ثم نضيفها إلى الخليط الساخن.

السعرات لكل 100 جرام من هذا الخليط = 41 سعر.