المقلقل باللحم

وصفات رشاقة >> غداء

212

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

500 جرام لحم مكعبات بدون دهون

ملعقة كبيرة الدقيق الأبيض

ملعقة صغيرةسمنة

100 جرامبصل مفروم

فص الثوم

حبة الفلفل الأخضر

حبة الطماطم المفرومة

ربع ملعقةٌ صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقةٌ صغيرةٌ ملح

ربع ملعقةٌ صغيرة كمون

ربع ملعقةٌ صغيرة كزبرة مفرومة

ربع ملعقةٌ صغيرة الفلفل الأسود

على نارٍ عالية ضع صاج، واتركه حتى يسخن تماماً.
نُضيف السمنة، ونتركها حتى تذوب. ننثر الدقيق على قطع اللحم، ونضعها في الصاج الساخن ونقلّب حتى يتحمر. علي الوجهين
نُضيف البصل، والثوم، والفلفل، والبهار، والملح، والكمون، والكزبرة، والفلفل، نقلّب اللحم حتى تتصاعد رائحة الثوم والبهارات.
نُضيف الطماطم، وقليل من الماء، ونُقلّب حتى تتكوّن الصلصة وتبدأ بالغليان.
نترك المقلقل يطهو على النار مدة عشرين إلى ثلاثين دقيقةً حتى ينضج اللحم تماماً
نُقدّم الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض، أو الخبز الاسمر

السعرات الحرارية لكل 100 جرام