صحن السليق الصحي بالدجاج

وصفات رشاقة >> غداء

190

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

1.5 كيلو جرام دجاج

1/2 ملعقة صغيرة هيل

1/2 ملعقة صغيرة ريحان

عود قرفة

1بصلة متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة كزبرة جافّة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

كوب حليب خالي الدسم

كوب أرز أبيض طويل الحبة

نضع الدجاج والهيل والقرفة والبصل على النار متوسطة الحرارة، ثم كمية مناسبة من الماء لتغطية قطع الدجاج.
اغلي المكونات مدّة 20 دقيقة، واحتفظ بالمرق الدجاج حين الاستخدام.
نخرج الدجاج والبصل ونتبل القطع بالكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح.ونضعها في صينية بحجم مناسب.
اغلق الصينيّة بورق الألمنيوم،(الفويل او القصدير ) وأدخلها الفرن مدّة 30 دقيقة، ثم أزل ورق القصدير، واستمر في الخبز حتى يصبح الدجاج بني اللون.
أسكب الأرز مع كوب من مرق الدجاج،المغلي على درجة حرارة مرتفعة مع التحريك بين الحين والآخر.
أضف الحليب المغلي إلى الأرز، وقلبهما معًا، واستمر في الطهي دون تغطية القدر ليجف السائل تمامًا.
اخفض الحرارة بعد الوصول للغليان، واترك الأرز حوالي 15 دقيقة.
انقل الأرز إلى طبق مناسب للتقديم، وضع قطع الدجاج والبصل فوقه، وتناول السليق الصحي اللذيذ.