السبانخ المطبوخة بزيت الزيتون

وصفات رشاقة >> غذاء

469

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

كاربوهيدرات3%
دهون6%
بروتين3.5%

المكونات :

200 جرامسبانخ طازجة

10جمزيت زيتون بكر ممتاز

5جرامفص ثوم مفروم

1 جرامرشة ملح خفيف الصوديوم

5. جمرشة فلفل أسود

10جمعصير نصف ليمونة صغيرة

طريقة التحضير؟

اغسل السبانخ جيداً تحت ماء بارد.
اغلِ ماءً في قدر حتى تصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية.
ضع السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم صفِّها مباشرة للحفاظ على لونها وقيمتها الغذائية.
سخِّن مقلاة على نار هادئة جداً.
أضف زيت الزيتون مع الثوم المفروم، وقلّب لمدة عشر ثوانٍ فقط دون أن يتغير لون الثوم.
أضف السبانخ بسرعة إلى المقلاة، وحرّكها برفق لمدة دقيقة واحدة فقط.
رشّ الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون قبل إطفاء النار مباشرة.
قدِّم السبانخ فوراً وهي دافئة.
الوقت الكلي للوصفة: ثماني دقائق تقريباً (خمس دقائق للتحضير وثلاث دقائق للطهي)

نصائح طريقة الطهي:

مدة الطهي الكلية لا تتجاوز ثلاث دقائق حتى لا تفقد السبانخ الفيتامينات
يجب أن تصل درجة حرارة المياه إلى 100 درجة مئوية قبل سلق السبانخ
مدة تحضير وتجهيز المكونات حوالي خمس دقائق
يُفضل عدم وضع زيت الزيتون على نار عالية حتى لا يتأكسد
يجب تقليب السبانخ بلطف دون عنف حتى لا تتكسر أليافها

فوائد السبانخ المطبوخة بزيت الزيتون

غنية بالألياف تساعد على الشبع الطويل
قليلة السعرات مما يساهم في نزول الوزن
تحتوي على مضادات أكسدة ترفع معدل الحرق
فيها حديد ومغنيسيوم يقوي الجسم أثناء الرجيم

هل تناسب مرضى الضغط والسكر والقلب؟
نعم تناسبهم جداً لأنها غنية بالبوتاسيوم والماغنسيوم ومضادة للالتهاب وتساعد على ضبط ضغط الدم وتنظيم السكر وحماية القلب

سعرات 100 جرام سبانخ مطبوخة بزيت الزيتون:85 كالوري