غنية بالألياف تساعد على الشبع الطويل
قليلة السعرات مما يساهم في نزول الوزن
تحتوي على مضادات أكسدة ترفع معدل الحرق
فيها حديد ومغنيسيوم يقوي الجسم أثناء الرجيم
هل تناسب مرضى الضغط والسكر والقلب:
نعم تناسبهم جداً لأنها غنية بالبوتاسيوم والماغنسيوم ومضادة للالتهاب وتساعد على ضبط ضغط الدم وتنظيم السكر وحماية القلب
:طريقة الطهي الصحية
اغسل السبانخ جيداً تحت ماء بارد.
اغلِ ماءً في قدر حتى تصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية.
ضع السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم صفِّها مباشرة للحفاظ على لونها وقيمتها الغذائية.
سخِّن مقلاة على نار هادئة جداً.
أضف زيت الزيتون مع الثوم المفروم، وقلّب لمدة عشر ثوانٍ فقط دون أن يتغير لون الثوم.
أضف السبانخ بسرعة إلى المقلاة، وحرّكها برفق لمدة دقيقة واحدة فقط.
رشّ الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون قبل إطفاء النار مباشرة.
قدِّم السبانخ فوراً وهي دافئة.
نصائح طريقة الطهي:
مدة الطهي الكلية لا تتجاوز ثلاث دقائق حتى لا تفقد السبانخ الفيتامينات
يجب أن تصل درجة حرارة المياه إلى 100 درجة مئوية قبل سلق السبانخ
مدة تحضير وتجهيز المكونات حوالي خمس دقائق
يُفضل عدم وضع زيت الزيتون على نار عالية حتى لا يتأكسد
يجب تقليب السبانخ بلطف دون عنف حتى لا تتكسر أليافها