فاصوليا المسلوقة
127
سعرات
8
مكونات
60
دقيقة
بيانات الوصفة
- كاربوهيدرات22%
- دهون0.5%
- بروتين9%
المكونات :
- 200 جرامفاصوليا بيضاء ناشفة
- 100 جرامبصل مفروم ناعم
- 10 جرامثوم مهروس
- 150 جمطماطم طبيعية معصورة
- 5 جرامزيت زيتون بكر ممتاز
- 2 جرامكمون مطحون
- 1 جرامكركم مطحون
- كميات معتدلهفلفل أسود وملح
طريقة التحضير؟
- تنقع الفاصوليا في ماء بارد لمدة لا تقل عن ٨ ساعات
- بعد النقع تغسل جيداً وتوضع في قدر عميق
- تُغطى بماء نظيف بارتفاع ٥ سنتيمتر فوق مستوى الفاصوليا
- توضع على نار عالية حتى الغليان
- عند بدء الغليان تخفض النار وتترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة حسب نوع الفاصوليا
- في طاسة غير لاصقة توضع ٥ جرام من زيت الزيتون ويُضاف البصل ويُقلب حتى يلين
- يُضاف الثوم ويُقلب لمدة ٣٠ ثانية
- تُضاف الطماطم والكمون والكركم والفلفل الأسود ويُترك الخليط حتى يتسبك لمدة ١٠ دقائق
- تُضاف الفاصوليا المسلوقة مع القليل من ماء السلق إلى خليط الطماطم
- يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق أخرى حتى تتجانس النكهات
- يُضاف الملح في النهاية بكمية بسيطة فقط لتعديل الطعم
- مدة النقع لا تقل عن ٨ ساعات ويفضل نقعها طوال الليل
- يُمنع وضع الملح أثناء السلق لأنه يبطئ عملية الطهي
- درجة غليان الماء تصل إلى ١٠٠ درجة مئوية ثم تُخفض الحرارة فورًا
- زيت الزيتون لا يُسخن لفترة طويلة حتى لا تتغير خصائصه
- يفضل استخدام الطماطم الطازجة بدلاً من المعلبة للحفاظ على القيمة الغذائية
- الكمون يُقلل الانتفاخ ويساعد على الهضم
- تساعد في تحسين الهضم لاحتوائها على ألياف قابلة وغير قابلة للذوبان
- تساهم في ضبط مستويات السكر في الدم لاحتوائها على كربوهيدرات معقدة
- تساعد في خفض ضغط الدم بسبب احتوائها على البوتاسيوم والماغنيسيوم
- تقلل من مستوى الكوليسترول الضار وتدعم صحة القلب
- تمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في التحكم بالوزن
- تدعم بناء العضلات بفضل محتواها من البروتين النباتي
- لأنها لا تحتوي على دهون مشبعة
- وتحسن من استجابة الجسم للأنسولين
- وتساعد على خفض الضغط بفضل احتوائها على معادن داعمة للقلب
- كما أنها تقلل من الالتهابات وتحتوي على مضادات أكسدة طبيعية
نصائح مهمة عند التحضير
الفوائد العامة للفاصوليا المسلوقة
نعم
المكونات لعدد ٢ فرد (بالجرام)
السعرات لكل 100 جرام من هذا الخليط =127سعر.
تابع الأكثر مشاهده
.png)
100000
انضم وتنافس مع اكبر قاعدة مستخدمين لرشاقة يومياً
- تمتع برياضة المشى في الشارع ومع زملائك او التمارين الخفيفة في المنزل
- أنشئ مجموعتك الخاصة وابدأ التحدى
نعرف على رشاقة الرياضى وحمله من هنا
حمل تطبيق رشاقة الرياضى
حقوق النشر محفوظة لشركة مدار سوفت 2023
