نقوم بوضع البندق في صينية وندخله فرن ساخن جدا لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى يتحمص.
نزيل من عليه القشر بفركه جيدا ثم نضعه في مطحنة ونطحنه على سرعة عالية جدا حتى يصبح ناعما وكريمي الملمس.
نضيف على البندق المطحون ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام وملعقة صغيرة من جوز الهند وملعقة الستيفيا والفانيليا والزيت واللبن البودر ونخلطهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس من شوكولاتة نوتيلا الصحية.