1. يغسل الفريك جيدا وينقع في ماء مغلي لمدة ربع ساعة ويصفي جيدا
2. نحضر اناء مناسب ونضع ملعقة الزيت ثم البصل المبشور حتي يذبل ثم الثوم
3. واخيرا الجزر المبشور وفلفل الالوان حتي يتغير لونة
4. ثم نضع الفريك المصفي ونقلب دقيقة ثم ننزل بالماء المغلي
5. يغطي الفريك بمقدار نصف سم ونضع التوابل
6. ينضج الفريك علي نار عالية لمدة 3 دقائق ثم تهدئ النار لأقل درجة ويغطي حتي تمام النضج
يحتوي الفريك على نسبة عالية من الألياف ، فهو يمتلك أربع أضعاف كمية الألياف الموجودة بالأرز البني، مما يساعد علي الشعور بالشبع لفترات طويلة ايضا الفريك مفيد جدا في حالات الإمساك المزمن ويعالج حالات القولون العصبي و يساعد الفريك على نمو البكتريا النافعة والصحية في الجهاز الهضمي ، كما أنه يساعد في تسهيل عملية الهضم