في قدرمناسب و على نار متوسطة نضع الفول و الماء، ونحرك لمدة 5 دقائق.
نضيف الكمون، والملح، والطحينية، ونرفع القدر عن النار، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
أضف عصير الليمون وقلب ، ثم ينقل الفول لطبق التقديم، واخيرا الزبد والبقدونس، ويقدم مع خبز بني اوحسب الرغبة.
يعتبر الفول المدمس مصدرًا جيدًا للبروتينات والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي الفول المدمس على فيتامينات و يحافظ على مستوى السكر في الدم. و يزيد من عمل جهاز المناعة ويقويه. يساعد على التخلص من الوزن الزائد. مناسب لحالات الضغط والقلب والسكري