كيك البسكوت بالشوكولاته

وصفات رشاقة >> سناك

404

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

5 ملاعق طعامكريما نباتية

نصف كوبحليب مكثف قليل الدسم غير محلى

نصف كوبزبدة مذابة

1 ونصف كوبشوكولاتة داكنة مذابة

نصف كوبمسحوق الكاكاو غير المحلى

2 ملعقة صغيرةسكر ستيفي

10 قطعبسكويت أصابع (ليدي فينغر)

1 كوبكريما خفق

نصف كوبشوكولاتة داكنة

1 ملعقة طعامزبدة طرية

1 ملعقة صغيرةفستق مطحون

3 حباتفراولة

5 قطعشوكولاتة تزيين

في قدر، نسخن كريما الخضار والحليب المكثف على نار متوسطة ثم ترفع عن النار.
في وعاء، نخلط الزبدة المذابة مع الشوكولاتة الداكنة ثم نسكب خليط الكريما الدافئة والحليب المكثف.
نضيف مسحوق الكاكاو وسكر الستيفيا ونستمر في الخلط لبضع دقائق حتى يصبح قوام الخليط ناعم.
يكسر البسكويت إلى قطع ويضاف على الخليط، نحرك جيد± حتى يغطى البسكويت بالخليط.
نصب الخليط في قالب مغلف بورق الزبدة (أي شكل سيفي بالغرض). كبديل للقالب: نضع الخليط على نايلون شفاف (نايلون تغليف الأطعمة) ونشكله على شكل اسطوانة، ونلفه بالنايلون، ثم نغلق كلا الطرفين بإحكام، ثم نضعه في الثلاجة / ّ البراد لبضع ساعات أو طوال الليل.
نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب عليه الغاناش (انظر تعليمات إعداده أدناه)، ونزينه ونعيده إلى المبرد لمدة 15-10 دقيقة على الأقل، أو حتى يتماسك الغاناش.
.وعند وقت التقديم نقوم بتقطيعه إلى قطع باستخدام سكين حاد