دجاج بالسمسم والأرز

وصفات رشاقة >> غداء

176

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

1 كيلوصدر دجاج مقطع

2 ملعقة صغيرةملح

1 ملعقة صغيرةمسحوق فلفل أبيض

5 ملاعق طعامزيت سمسم

2 ملعقة طعامثوم مفروم

1 ملعقة طعامزنجبيل مبشور

5 ملاعق طعامصلصة صويا قليلة الصوديوم

1 ملعقة طعامخل أبيض

2 ملعقة طعامعسل

1 ملعقة طعامصلصة الفلفل الحار

3 ملاعق طعامصلصة محار قليلة الصوديوم

1 ملعقة طعامسمسم

3 ملاعق طعامبصل أخضر مقطع ناعم

2 كوبأرز بسمتي

1.5 لترماء

في وعاء، نضع شرائح الدجاج ونخلطها بالملح ومسحوق الفلفل الأبيض حتى تمتزج جيدا.
في قدر كبيرة، نسخن زيت السمسم ثم نضع شرائح الدجاج ونقليهم لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبشور ونقلبهم لمدة دقيقتين إضافيتين.
ثم نضيف صلصة الصويا، الخل، العسل، صلصة الفلفل الحار، صلصة المحار ونصف كمية بذور السمسم، ونتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق.
نرفع الدجاج عن النار وننقله إلى طبق التقديم، ُيزين بحبوب السمسم والبصل الأخضر، ويقدم مع الأرز.

.نغسل الأرز بوضعه في وعاء كبير مليء بالماء، ونقوم بعملية شطف وتصفية الأرز من الماء حتى يصبح الماء صافيا عادة ما يستغرق منا 3 إلى 4 شطفات من الماء للتأكد من نظافة الأرز.
.ثم نترك الأرز ينقع في الماء لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه.
نملأ قدرا متوسط الحجم بـ 1.5 لتر من الماء ونضع رشة من الملح ونتركه حتى الغليان.
.ننزل الأرز في الماء المغلي ونحركه حتى يعود الماء ليغلي بالكامل، ثم نقوم بخفض حرارة الموقد ونقوم بتغطية القدر، ويترك ليطهي لمدة 15 دقيقة.

السعرات لكل 100 جرام