ثريد الدجاج بطريقة صحية

وصفات رشاقة >> طبق رئيسي

129

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

1000 جرام دجاج

3 أكواب الماء

ملعقة لزيت

200 جرام البصل

نصف ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج

ملعقة صغيرة القرفة

ملعقة صغيرة الكركم

ملعقة صغيرة الكاري

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقة صغيرة الكزبرة المفرومة

ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحار

فص ثوم مهروس

ملعقتان صغيرتان الطماطم المهروسة

1بطاطا

1باذنجان

1الفلفل الرومي الأخضر

1الكوسا

1البندورة

ملعقة كبيرة بهارات الدجاج المشكلة

نضع الدجاج في قدر وجزء من البصل المفروم ونغمرها بالماء. ترك القدر على نار خفيفة مدة عشرين دقيقة,
بعد أن تغلي مكوّناته. إخرج قطع الدجاج، واحتفظ بالمرق.
ضع ملعقة من الزيت على نار بحرارة متوسطة.نقلب البصل في الزيت الساخن حتى يذبل إضف الثوم المهروس، والزنجبيل، ومعجون الطماطم وتقلب المكوّنات لمدة دقائق.
نضع مكعبات الكوسا، والبطاطا، والباذنجان، والطماطم المهروسة ، وحركها من جديد.وا ترك المكوّنات على النار مدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تذبل الخضار.
إضف قطع الدجاج، والفلفل الرومي. والفلفل الحار، والبهارات المشكلة، والقرفة، والكركم، والكاري، وبودرة الثوم، والفلفل الأحمر، والكزبرة.
اسكب كمية مناسبة من مرق الدجاج، واترك المكوّنات على النار حتى تبدأ بالغليان.
اترك القدر على نار خفيفة بعد تغطيته مدة عشرين دقيقة، أو حتى تنضج المكوّنات، مع الحرص على التقليب من حين لآخر.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام