في وعاء كبير و على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ويقلب حتى يذبل البصل.
ونتبل البصل بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف إليه الثوم ونقلبه لمدة خمس دقائق .
ثم نضع الأرز البني و الماء المغلي ونتركه الى ان ينضج الارز ويتبخر الماء.
يسكب في اطباق التقديم ويقدم بجانب الاطباق الاخرى مثل الاسماك والجمبري.
يزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
الأرز البني أحد أنواع الأرز، وهو يتميز بأنه صحي أكثر وقليل السعرات الحرارية لذلك فهو مناسب لمتّبعي الحميات الغذائية ولمرضى السكر. يساعد لأرز البني على تحسين وظائف المخ وخفض ضغط الدم والتخلص من الصداع وتنظيم نسبة السكر في الدم مناسب لحالات الضغط والقلب والسكري بحصص محسوبة