برجر بلحم البقر وفول الصويا

وصفات رشاقة >> غداء

2570

193

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

كاربوهيدرات6%
دهون10%
بروتين21%

المكونات :

500 جراماللحم المفروم قليل الدسم

250 جرام فول الصويا ناعم

1بيضة

1بصلة كبيرة مبشورة

ملعقة طعام الشوفان المطحون

ملعقة طعام كبيرة السماق

حسب الرغبةملح

حسب الرغبةوفلفل أسود

ملعقة طعام كبيرة المستردة

حسب الرغبةماشروم

طريقة التحضير؟

يتم نقع فول الصويا في كمية من الماء حتى يصبح طري.
يتم وضع كل من اللحم والبصل وفول الصويا ، و بشر البصلة بشر ناعم ومن ثم وضع جميع المكونات على بعضها البعض ونعجنها بالأيدي.ويتم خلط المكونات.
ويتم وضع البقسماط والبيض والبهارات على الخليط.
يتم تشكيل اللحم فردها جيدا على سطح نظيف ومن ثم يتم تقطيع البرجر إلى دوائر من خلال أشكال البرجر أو من خلال كوب كبير الحجم على حسب الرغبة. ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد أن نخرج البرجر من الثلاجة يتم وضع دوائر البرجر فوق بعضها البعض على أن يتم وضع كيس نايلون بين كل طبقة وأخرى.
في إناء مناسب قم بشوى البرجر علي نار متوسطة أو في الفرن علي نار متوسطة.

الفوائد الصحية لها تشمل:

انخفاض في الدهون والكوليسترول: استخدام اللحم قليل الدهون والإضافة إلى فول الصويا يساعد على تقليل محتوى الدهون والكوليسترول في البرجر.
زيادة البروتين النباتي: فول الصويا هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا صحيًا للنباتيين والنباتريين.
تحسين الألياف الغذائية: إضافة الشوفان يزيد من محتوى الألياف الغذائية، والتي تسهم في الهضم الصحي والشعور بالشبع.
خفض ضغط الدم: السماق له خصائص مضادة للالتهابات وقد يساعد في خفض ضغط الدم.

هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبات برجر صحية وذات محتوى دهني وكوليسترول أقل. كما أنها خيار رائع للنباتيين والنباتريين الذين يبحثون عن بدائل اللحم الحيواني. يمكن تقديم هذه البرجرات مع الخضروات والمخلات الطازجة لوجبة متوازنة ولذيذة.

السعرات لكل 100 جرام من هذا الخليط = 193 سعر.