تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الرمضانية، والمفضلة لدى الجميع ولكنها تحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكريات البسيطة التى تسبب زيادة فى الوزن بدرجة كبيرة، ولكن يمكننا إعدادها بطريقة صحية للحفاظ على وزن مثالى،ان السعرات الحرارية الموجودة فى كأس الكنافة بالمانجو المباعة بالمحال تحتوى على 750 سعرة حرارية، لذلك اقترح طريقة عمل كنافة مناسبة لمتبعى نظام غذائى لخسارة الوزن
لتحضير الكريمة الصحية :
• 1/2 كوب كريمة لباني طبيعية
• ¼ كوب لبن
• ملعقة عسل
يتم خلط جميع المكونات السابقة مع ربع ثمرة المانجو في الخلاط حتي تتكون كريمة لذيذة وصحية ونتركها في البراد 15 دقيقة حتي يتماسك القوام
الخطوات:
نضع الكنافة فى الفريزر أولاً، وبعد أن تجمد نضعها فى الخلاط أو الكبة ونضربها جيداً، حتى تصبح قطع صغيرة.
نقطع المانجو إلى قطع صغيرة
في إناء واسع وعلي نار متوسطة نضع السمن والزيت ونحمص الكنافة فيهم ونقلب الكنافة بإستمرار حتى يصبح لونها ذهبي
ثم نعجنها بملعقة العسل جيدا
في كأس نضع ملعقتان من الكنافة ويتم الضغط عليه جيدا
ثم طبقة نضع الكريمة المخلوطة بالمانجو والعسل
ثم طبقة كنافة
ثم طبقة كريمة اخري
في النهاية نضع مكعبات المانجو علي سطح الكأس الكميات تكفي لصنع 4 كاسات تقريبا
وفي الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وتقدم وبألف هنا.