طريقة التحضير؟

دعونا نتفق ان الصلصات الجاهزة المعبأة في المصانع ما هي الا ثمرات من الطماطم او البندورة الغير ناضجة او الغير جيدة 
كما انها تحتوي علي كم هائل من المواد الصناعية والمواد المحافظة 
والسكر والالوان الغير صحية لتعطي هذا اللون الاحمر لطعامك
وبمكونين فقط لا غير  كانت تجربة رشاقة في عمل صلصة صحية سهلة تعطي فائدة ولون رائع بالإضافة الي الفيتامينات المتعددة المهمة للانسان وبالأخص فيتامين سي المضاد للأكسدة بفوائدة العظيمة
• فى البداية أزيلي عنق الفليفلة الحمراء  ثمّ تخلصي من البذور
• ثم فى وعاء نقوم بسلق البنجر حتي تمام النضج
• ثم أزيلي البنجر واستخدمي الماء الاحمر في سلق الفلفل الاحمر بعد غسلة جيدا 
• ونتركة يغلي في الماء حتي يذبل تماما
• نتركه ليبرد وفي وعاء محضرة الطعام ( الخلاط الكهربائي أو الهند بلندر )
• نقوم بوضع الفلفل والبابريكا والملح ونقوم بخلطة جيدا واهرسيها هرساً ناعماً.
• حتي تتكون عجينة حمراء مميزة ذو رائحة جميلة
• ضعي المزيج في قدر، وعندما يغلي، خففي النار واتركي المكونات تغلي لحوالي 3 ساعات حتى تجف السوائل.
• زيدي الملح و نقطين من الخل وقلّبي المزيج لحوالي دقيقتين.
• ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في برطمانات محكمة الإغلاق 
•  ثم نضع  وفوقة طبقة خفيفة من الزيت
• يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام
• ملعقة واحدة من هذا الصلصة المميزة تعطي نكهة ولا اروع ولون جميل مع فوائد البنجر والفلفل وفيتاميناتهم المتعددة