كوسة بالفراخ والصوص الابيض

وصفات رشاقة >> طبق رئيسي

100

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

1000 جرامكوسة

500 جرامفراخ

كوبلبن

ملعقتين دقيق

ملعقة زيت

1 مرقة خضار

1 ثوم

250 جرامفلفل الوان

رشةملح

رشةفلفل اسود

رشةكمون

1بهارات فراخ

حبةمستكة

كوب ماء

أولاً: تجهيز كوسة الفراخ:

نقوم بتقطيع صدور الفراخ المخلية إلى شرائح.
نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات.
ثم نقوم بهرس فص ثوم.
تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة بشكل طولي.
نحضر إناء مناسبًا ونضع فيه نصف ملعقة زيت، وواحد حبة مستكة، وفص الثوم المهروس، وملح، وفلفل أسود، ثم نضع الفلفل الألوان والفراخ.
نخفض النار ونغطى الإناء حتى تمام التسوية.

ثانيًا: طريقة تحضير الصوص الأبيض:

نخلط كوب اللبن وكوب الماء ومعلقتين دقيق، ومعلقة زيت ومرقة خضار.
نقوم بالتقليب على النار حتى يصبح الخليط سميكا.
نقوم برص الطبقات في الإناء المخصص لذلك،ونضع طبقة الصوص ثم طبقة الفراخ ثم طبقة الصوص مرة أخرى.
نضع الإناء في الفرن على 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى احمرار الوجه.