برجر مشوي صحي

وصفات رشاقة >> غداء

416

220

سعرات

مكونات

دقيقة

بيانات الوصفة

كاربوهيدرات1%
دهون15%
بروتين21%

المكونات :

350 جراملحم بقري مفروم خالي الدهن

1 ثمرهبصلة كبيرة، مقطع نصفها إلى شرائح والنصف الآخر قطع صغيرة.

1 ثمرهجزرة كبيرة مبشورة.

حسب الرغبهفلفل أسود وملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1بيض

حسب الرغبهتوابل برجر

4ورفات خس

4 شرائحمخلل الخيار

1 ثمرهطماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير؟

أضف اللحم المفروم إلى وعاء متوسط الحجم، مع البصل المقطع، ونصف الجزر المبشور والبيض.
ضع الملح ، والفلفل الأسود توابل البرجر ، تخلط جميع هذه المكونات جيداً مع بعضها.
ثم يتم تشكيل اللحم إلى أقراص البرجر بسمك مناسب وتترك في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأٌقل.
أضف كمية بسيطة من زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة، وضع عليه شرائح البصل لتنضج قليلاً ويتحول لونها إلى الذهبي.
ضع اللحم على المقلاة أو مكان الشوي، ويترك مدة 5 دقائق على كل جهة حتى ينضج.
استخدم خبز الحمص وضع الخس، والبصل، والطماطم، وتوضع قطعة اللحم فوقها ثم يغلق الخبز.
يقدم مع البطاطس الويدجز الصحية.

فوائد الوصفة

اللحم يزود الجسم بكمية جيدة من البروتين الضرورية في الحفاظ على كتلة الجسم العضلية. كما انه غني بفيتامينات ب، بما فيها فيتامين ب 12 المهم جداً لصحة الجهاز العصبي. ويحتوي البرجر وخصوصاً برجر اللحم على كميات جيدة من المعادن وخصوصاً الزنك الذي يملك دوراً مهماً في أيض الجسم والمناعة.

تصلح لمرضي الضغط والسكر ولا تصلح لمرضي القلب.

السعرات لكل 100 جرام من هذا الخليط = 220 سعر.