فلفل محشي باللحم المفروم، وصفة رمضانية صحية وشهية
 

الفوائد الصحية:

• الفلفل غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يعزز المناعة.
• اللحم المفروم قليل الدهن يوفر البروتين والحديد لدعم صحة الدم والعضلات.
• استخدام   الكينوا بدلاً من الأرز الأبيض يزيد من الألياف ويحسن الهضم.
• الطهي بدون قلي وبكمية قليلة من الزيت يجعل الوجبة منخفضة الدهون.
   

هل يناسب مرضى الضغط والسكر والقلب؟

• نعم، بشرط استخدام لحم قليل الدهن وتقليل الملح.
• استبدال الأرز الأبيض بالبني أو الكينوا لتقليل تأثيره على السكر في الدم.
• طهيه بطريقة صحية دون زيوت مهدرجة أو دهون مشبعة.
   

المكونات  (لكل وجبة 200 جرام تقريبًا):

•  فلفل رومي صغير  اخضر اصفر واحمر (200 جرام)
• 100 جرام لحم  مفروم قليل الدهن
• 50 جرام كينوا
• 50 جرام بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل عصير طماطم طبيعي
   

طريقة الطهي :

• يُغسل الفلفل جيدًا ويُقطع الجزء العلوي، ثم يُزال القلب والبذور.
• يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
• يُضاف اللحم  ، الثوم، والتوابل (البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، الملح)، ثم يُطهى حتى ينضج  جزئيًا.
•  يُضاف الكينوا، ثم يُخلط جيدًا مع اللحم   لمدة دقيقتين.
•  يُحشى الفلفل بالخليط، ثم يُوضع في صينية فرن.
•  يُضاف عصير الطماطم الطبيعي على الفلفل، ثم يُغطى بورق فويل.
•  يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الفلفل تمامًا.
•  يُقدم ساخنًا مع سلطة جانبية.
   

السعرات  لكل 100 جرام  من الوجبة 

السعرات: 120 كالوري
البروتين: 12 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام 
الدهون: 4 جرام


حمل التطبيق الآن وتابع مع خبراء ومدربين رشاقة 
 أندرويد: اضغط هنا للتحميل
ايفون: اضغط هنا للتحميل