حساسية الجلوتين

تحصل حساسية الجلوتين عندما يشعر الشخص بالمرض بعد تناول أي منتج يحتوي على الجلوتين في مكوناته مثل الانتفاخ أو التعب العام، وحدث لأسباب مختلفة.
 

حساسية الجلوتين:

حساسية الجلوتين هي عدم القدرة على تحمل الجلوتين، ، والجلوتين هو بروتين موجود في القمح، والشعير، والجاودار والحبوب الأخرى، كما أنه موجود في الكثير من الأطعمة والمشروبات الشائعة مثل المعكرونة، والفيتامينات، ومستحضرات التجميل، وحتى بعض الأدوية، وغالبًا ما تحصل حساسية الجلوتين للأسباب التالية:
● تناول الخبز أو المعكرونة أو أي طعام يحتوي على القمح.
● استخدام أي منتج يحتوي على القمح في مكوناته الأساسية.
●تناول أو شرب أي منتج يحتوي على الجلوتين.

أعراض حساسية الجلوتين:

يمكن تمييز حساسية الجلوتين إذا ظهرت أي من الأعراض التالية على الشخص عند تناول أي من المنتجات التي تحتوي على الجلوتين:

• المعاناة من أعراض تشبه أعراض القولون العصبي مثل الإسهال، أو آلام في المعدة، أو الحرقة، أو الإمساك، أو الغازات.
• الألم في المعدة أو البطن، أو الشعور بعدم الراحة، أو الانتفاخ في المعدة، وهي من أكثر الأعراض شيوعًا.
• حالات الصداع بما في ذلك الصداع النصفي.
• ضبابية في الدماغ ومشاكل إدراكية أخرى.
• الشعور بالقلق والاكتئاب.
• التهاب الجلد الحلئي الشكل، أو الطفح الجلدي المشابه للأكزيما.
• الاضطرابات الهضمية.
• أمراض الغدة الدرقية.
• الربو الناجم عن الجلوتين.
• ألم في المفاصل، والوخز أو التنميل في الأطراف.
• فقر الدم.
• عسر هضم.
• انسداد أو سيلان الأنف.
• العطس.
• الحساسية المفرطة التي يمكن أن تعيق التنفس وتصيب الجسم بصدمة كبيرة.
• الشعور بالتعب العام في الجسم أو بالإرهاق.
• النعس الشديد أو الخمول.

علاج حساسية الجلوتين وطريقة التعامل معه:

لا يوجد علاج قطعي لحساسية الجلوتين، ولكن يمكن فعل بعض الأشياء لتجنب الأعراض أو التقليل من الحساسية، ومنها:

• تناول البروبيوتيك، وهو ما يساعد على زيادة وتعزيز البكتيريا الجيدة في الأمعاء، والتي أثبتت فعاليتها في تقليل أعراض الغازات، والانتفاخ، والإمساك.
• اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي في الألياف.
• التعرّف جيدًا على مكونات جميع المنتجات قبل تناولها، وقراءة ملصقات الأطعمة والمشروبات بعناية للتأكد من أنها لا تحتوي على الجلوتين.
• تتبع الطعام أو المنتجات التي تسبب ظهور أعراض الحساسية؛ لتجنبها لاحقًا.
• استخدام الإبينفرين (الأدرينالين) المتاح بوصفة طبية؛ لعكس أعراض الحساسية.
• تجنب المنتجات التي تحتوي تحذيرات مثل "مصنوعة بواسطة معدات مشتركة مع القمح" أو "معبأة في مصنع يقوم أيضًا بمعالجة القمح" أو ما يشابهها من عبارات.
• الاعتماد على المخبوزات والمنتجات المصنوعة ببدائل القمح بمواد مثل الأرز، أو الذرة، أو فول الصويا، أو نشا البطاطس.
• البحث عن بدائل لمنتجات القمح مثل الأرز، أو الكينوا، أو الشوفان، أو الجاودار، أو الشعير.