خرافات شائعة (6) ... السكر البني بديلًا صحيًا عن السكر الأبيض

نقدم إلى محبي الرشاقة، ومستخدمي التطبيق سلسلة جديدة نتناول فيها أهم الخرافات الشائعة بين الراغبين في إنقاص الوزن، وأول هذه الخرافات الزعم بأن  السكر البني بديلًا صحيًا عن السكر الأبيض.

من أكثر المعلومات الخاطئة عن السكر هي أن  السكر البني اللون يستخدم في أنظمة الدايت المختلفة
 وانه افضل وأكثر صحة ، لكن هذه المعلومة تعتبر من الخرافات التي تم انتشارها ، حيث أن جميع أنواع السكر لها نفس الفاعلية ونفس التأثير على صحة الإنسان ولا يوجد نوع أكثر فائدة على صحة الإنسان ونوع أكثر ضرر على صحة الإنسان ، فكل انواع السكر بمثابة كربوهيدرات تتحول لجلوكوز وتضر الجسم 
 ولأن  جسمك يحتاج  نحو 100 سعر حراري من السكريات بشكل عام، ويمكن أن يكون أقل من هذا للنساء،
فإن زيادة النسبة عن النسبة المحددة من الممكن أن تسبب أضرار عديدة مثل
-ادمان السكر
- السكر كثرة تناوله يسبب مرض السكري
- السكر يسبب فرط الحركة لدى الأطفال
-امراض القولون والانتفاخات والصداع المزمن 
-تخزين الدهون في الجسم خصوصا منطقة البطن


ماهو السكر البني ؟
يعد السكر البني نوع  من سكر السكروز وهو سكر غير مكرر أو مكرر بشكل جزئي.يتم إنتاجة من التبلور الأول للقصب
السكر البني لا يختلف كثيرًا من الناحية التغذوية عن السكر الأبيض، أما بالنسبة للألياف والمواد الغذائية الموجودة فيه فإن السكر البني يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم بنسب ضئيلة وهذة المواد غير موجودة في السكر الأبيض
يحتوي السكر البني على سعرات حرارية من حيث الوزن أقل مقارنة بالسكر الأبيض بسبب احتوائه على الماء.
إلا أن الفرق لا يكاد يذكر بينهم، بحيث تحتوي ملعقة صغيرة من السكر الأبيض على ١٧ سعرة حرارية بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر البني على ١٥ سعرة حرارية.
بالتالي تعد التوصيات التي تستدعي استبدال السكر الأبيض بالسكر البني ما هي إلا ادعاءات تغذوية لا جدوى منها.