خرافات شائعة ... هل سكر الدايت خطير لمرضي السكري؟

ما هو سكر الدايت؟

فوائد سكر الدايت لمرضى السكري :

•  يعد تناول سكر الدايت آمنآ تمامآ بالنسبة لمرضى السكري من حيث تأثيره على إرتفاع السكر في الدم ، حيث إن تناوله لا يسبب أي إرتفاع في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فيمكن إضافته للأطعمة والمشروبات دون خوف من إرتفاع السكر.
•  لا يؤدي السكر الدايت إلى زيادة الوزن تمامآ ، فهو مناسب لمرضى السكر الذين يعانون من السمنة ، فتناوله لا يجعل الجسم يحصل على أي سعرات حرارية إضافية.
•  يحافظ سكر الدايت على أسنان مرضى السكري ويحميها من التسوس.

أنواع السكر الدايت:

 الأسبرتام :حلاوته 200 ضعف السكر العادي، وبالتالي سوف تستخدم منه كميات ضئيلة جداً لا تحتوي على سعرات حرارية تذكر لم يظهر أي دليل علمي على أن الأسبرتام يسبب السرطان، وتؤكد مؤسسة  FDA أن الأسبرتام آمن للإستخدام البشري وليس هناك أي حاجة لتقليل الكمية المحددة للاستخدام.

 السكرالوز : لا يتم هضمه في الجسم وبالتالي سعراته منعدمة، وحلاوة السكرلوز  تتراوح من 300 إلى 500 درجة ضعف سكر المائدة و يتميز السكرلوز بقدرته على تحمل درجات حرارة عالية بدون أن ينكسر، وبالتالي يتم استخدامه في المخبوزات وفي الطهي بشكل عام.
و السكرلوز يعتبر من أفضل أنواع السكر الدايت، ومن أكثر الانواع  المصرح بها من المؤسسات الصحية العالمية،

 السكارين : لا يتم هضمه ايضا بالمعدة، وبالتالي لا يحتوي على سعرات حرارية، حلاوته 200 إلى 300 ضعف سكر المائدة، لكن تم منعه في معظم دول العالم وتم تصنيفه من قبل الهيئة الدولية لأبحاث السرطان على أنه قد يسبب السرطان للبشر.

 سكر الفركتوز : هو سكر الفاكهة، وهو موجود بالخضروات والفاكهة والعسل، ويتم استخراجة من قصب السكر والبنجر والذرة وهو أسوأ أنواع السكر عكس اعتقاد الناس انة طبيعي ويعمل هذا النوع من السكر على زيادة مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن بسبب زيادته للشهية حيث إنه يزيد من هرمون الجوع ويقلل من هرمون حرق الدهون، والمشكلة العظمي أن معظم المعلبات والحلويات التجارية بالسوبر ماركت تحتوي على الفركتوز.

 ستيفيا : هو محلي طبيعي مستخرج من أوراق نبات وحلاوة الستيفيا، حلاوته تعادل 150 ضعف حلاوة السكر وعندما يشتكى مريض السمنة، ويقول لا أتخيل قدرتي على الإلتزام بالدايت مع الابتعاد عن الطعام السكري، فلابد من نصحه بهذا السكر لتحلية مشروباته، لأنها  تخفف توتر الدايت كثيراً وتساعده على الإلتزام.

واخيرا ننصحك ألا تستمع لأي شخص يخيفك من السكر الدايت إلا بتقديم دليل وأبحاث معتمدة ومختومة من هيئة الغذاء والدواء.