الحقيقة المرة حول السكر البني كبديل صحي للسكر الأبيض

تنتشر العديد من الخرافات حول موضوع تخفيض الوزن والرجيم، هل الرياضة كافية من دون حمية غذائية!صححنا بعد الخرافات في مقالات سابقة يمكنكم زياراتها من هنا
وإليكم اليوم تصحيح لخرافة جديدة

 السكر البني بديلًا صحيًا عن السكر الأبيض

ماهو السكر البني؟

يعد السكر البني نوع من سكر السكروز وهو سكر غير مكرر أو مكرر بشكل جزئي. يتم إنتاجه من التبلور الأول للقصب

السكر البني لا يختلف كثيرًا من ناحية التغذية عن السكر الأبيض، أما بالنسبة للألياف والمواد الغذائية الموجودة فيه فإن السكر البني يحتوي على الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم بنسب ضئيلة وهذه المواد غير موجودة في السكر الأبيض

يحتوي السكر البني على سعرات حرارية من حيث الوزن أقل مقارنة بالسكر الأبيض بسبب إحتوائه على الماء.

إلا أن الفرق لا يكاد يذكر بينهم، بحيث تحتوي ملعقة صغيرة من السكر الأبيض على ١٧ سعرة حرارية بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر البني على ١٥ سعرة حرارية.

بالتالي تعد التوصيات التي تستدعي إستبدال السكر الأبيض بالسكر البني ما هي إلا ادعاءات تغذوية لا جدوى منها.

من أكثر المعلومات الخاطئة عن السكر هي أن السكر البني اللون يستخدم في أنظمة الدايت المختلفة

وإنه أفضل وأكثر صحة ، لكن هذه المعلومة تعتبر من الخرافات التي إنتشرت ، حيث أن جميع أنواع السكر لها نفس الفاعلية ونفس التأثير على صحة الإنسان ولا يوجد نوع أكثر فائدة على صحة الإنسان ونوع أكثر ضرر على صحة الإنسان ، فكل أنواع السكر بمثابة كربوهيدرات تتحول لجلوكوز وتضر الجسم

ولأن جسمك يحتاج نحو 100 سعر حراري من السكريات بشكل عام، ويمكن أن يكون أقل من هذا للنساء،

فإن زيادة النسبة عن النسبة المحددة من الممكن أن تسبب أضرار عديدة مثل:

• إدمان السكر
• كثرة تناول السكر يسبب مرض السكري
• السكر يسبب فرط الحركة لدى الأطفال
• أمراض القولون والإنتفاخات والصداع المزمن 
• تخزين الدهون في الجسم خصوصاً منطقة البطن