نسب الكاربوهيدرات والبروتين والدهون المثالية
يساعد في التحكم في الوزن عن طريق زيادة الشبع لفترات اطول
اولا الكاربوهيدرات:
او النشويات هي ليست سيئة كما يظن البعض ولكن لابد من اختيارها باحكامالنسبة المثالية تكون من 40 الي 60% من نسب السعرات اليومية للطعام اي حوالي من 200 الي 300 جرام يوميا
هل الكاربوهيدرات مفيدة؟؟
لابد ان نجعلها مناسبة لنظامنا الصحي باختيار النوع الجيد المعقد الذي :
- يساعد في التحكم في الوزن عن طريق زيادة الشبع لفترات اطول
- لا يسبب ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم
- لا يسبب ارتفاع في نسب الانسولين المسئول عن تخزين الدهون داخل الجسم
- مصدر مهم جدا للطاقة والنشاط اليومي تقي من الامراض
ما هي المصادر الطبيعية الكاربوهيدرات؟
- الحبوب
- الفاكهة
- الخضروات
- منتجات الالبان
- المكسرات
- البقوليات
مثال:السكر الابيض والحلويات والاطعمة الجاهزة والعصائر والمخبوزات بالدقيق الابيض.
ثانيا البروتينات
اولا اهميتها في طعامنا يكمن في:
- تقوية جهاز المناعة
- دورة الهام جدا في خسارة الوزن وفقد الدهون والحفاظ علي الكتلة العضلية
النسب المطلوبة يوميا:
- تكون حوالي 20% من سعرات يومنا
- او بحساب بسيط وهو جرام لكل كيلو جرام من وزنك
- لكن هذة الحسابات تختلف في 3 حالات:
اولا الحوامل
يجب علي الحوامل استهلاك ما لايقل عن 100 جرام بروتين يوميا علي الا يقل عن نسبة 50% منهم من منتجات الالبانثانيا المرضعات
تزداد نسبة البروتينات في الام المرضعة الي ان تصل ل 120 جرام يومياثالثا الرياضيين
وهم يعتمدون اعتمادا أساسيا على بناء العضلات فيجب زيادة النسبة 50% عن الأشخاص العادييناي تكون نسبة البروتين 1.5 جرام لكل كيلو من وزنهم
مصادر البروتين النباتية:
- البقوليات
- الخصروات: مثل بروكلي والخضروات الورقية
- البذور والمكسرات مثل فول الصويا واليقطين
- الحبوب الكاملة ايضا
ثالثا الدهون
- الدهون هي احماض امينينة توجد علي هيئة دهون مشبعة (توجد في صورة صلبة)
- ودهون غير مشبعة (توجد في صورة سائلة)
- يقوم انزيم (الليباز) بهضم الدهون داخل الدم وتحويلها الي دهون ثلاثية
- النسب الطبيعية للدهون
- يجب الا يزيد نسبة الدهون عن 10% في الطعام
ما هي اضرار زيادة الدهون في الاكل عن النسب المسموحة؟
- تؤدي الي السمنة المفرطة لان كل جرام من الدهون يمد الجسم ب 9 سعر حرارى
- انما البروتين والكاربوهيدرات يعطي كل جرام منهم 4 سعر فقط
- ايضا يوجد خطر امراض القلب وتصلب الشرايين والاوعية وامراض الكبد والكلي
حقوق النشر محفوظة لشركة مدار سوفت 2023
