نسب الكاربوهيدرات والبروتين والدهون المثالية

اولا الكاربوهيدرات:

هل الكاربوهيدرات مفيدة؟؟

لابد ان نجعلها مناسبة لنظامنا الصحي باختيار النوع الجيد المعقد الذي :

•  يساعد في التحكم في الوزن عن طريق زيادة الشبع لفترات اطول
• لا يسبب ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم
• لا يسبب ارتفاع في نسب الانسولين المسئول عن تخزين الدهون داخل الجسم
• مصدر مهم جدا للطاقة والنشاط اليومي تقي من الامراض

ما هي المصادر الطبيعية الكاربوهيدرات؟

• الحبوب
• الفاكهة
• الخضروات
• منتجات الالبان
• المكسرات
• البقوليات

 ثانيا البروتينات

اولا اهميتها في طعامنا يكمن في:

• تقوية جهاز المناعة
• دورة الهام جدا في خسارة الوزن وفقد الدهون والحفاظ علي الكتلة العضلية

النسب المطلوبة يوميا:

• تكون حوالي 20% من سعرات يومنا
• او بحساب بسيط وهو جرام لكل كيلو جرام من وزنك
• لكن هذة الحسابات تختلف في 3 حالات:

اولا الحوامل

ثانيا المرضعات

ثالثا الرياضيين

مصادر البروتين النباتية:

• البقوليات 
• الخصروات: مثل بروكلي والخضروات الورقية
• البذور والمكسرات مثل فول الصويا واليقطين
• الحبوب الكاملة ايضا

ثالثا الدهون

• الدهون هي احماض امينينة توجد علي هيئة دهون مشبعة (توجد في صورة صلبة)
• ودهون غير مشبعة (توجد في صورة سائلة)
• يقوم انزيم (الليباز) بهضم الدهون داخل الدم وتحويلها الي دهون ثلاثية
• النسب الطبيعية للدهون
• يجب الا يزيد نسبة الدهون عن 10% في الطعام 

ما هي اضرار زيادة الدهون في الاكل عن النسب المسموحة؟

• تؤدي الي السمنة المفرطة لان كل جرام من الدهون يمد الجسم ب 9 سعر حرارى 
• انما البروتين والكاربوهيدرات يعطي كل جرام منهم 4 سعر فقط
• ايضا يوجد خطر امراض القلب وتصلب الشرايين والاوعية وامراض الكبد والكلي