طريقة التحضير؟

أولاً: تجهيز كوسة الفراخ:
1. نقوم بتقطيع صدور الفراخ المخلية إلى شرائح.
2. نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات.
3. ثم نقوم بهرس فص ثوم.
4. تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة بشكل طولي.
5. نحضر إناء مناسبًا ونضع فيه نصف ملعقة زيت، وواحد حبة مستكة، وفص الثوم المهروس، وملح، وفلفل أسود، ثم نضع الفلفل الألوان والفراخ.
6. نخفض النار ونغطى الإناء حتى تمام التسوية.
ثانيًا: طريقة تحضير الصوص الأبيض:
1. نخلط كوب اللبن وكوب الماء ومعلقتين دقيق، ومعلقة زيت ومرقة خضار.
2. نقوم بالتقليب على النار حتى يصبح الخليط سميكا.
3. نقوم برص الطبقات في الإناء المخصص لذلك،ونضع طبقة الصوص ثم طبقة الفراخ ثم طبقة الصوص مرة أخرى.
4. نضع الإناء في الفرن على 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى احمرار الوجه.